Tarifs d’EkonomIA pour la restauration : Essentiel, Marge, Pilotage
EkonomIAPhotographie tes factures fournisseurs : mercuriale automatique, alertes de hausse, coût de chaque plat et marge par canal. Pensé pour la restauration, en France et à Monaco.
Prix HT, par établissement, sans installation ni engagement en mensuel. Essai 30 jours sans carte bancaire, sur le palier Marge.
Essentiel
« Sache ce que tu paies vraiment. »
39 € /mois HT
ou 429 €/an, un mois offert, 39 € économisés
2 utilisateurs qui voient les chiffres
Démarrer l’essai gratuit- ✓Factures lues à la photoFrançais et italien, ligne à ligne, dès la première photo.
- ✓Fournisseurs et articles sans saisieLes fiches naissent de la facture, déjà remplies.
- ✓Reprise de ton historique en masse
- ✓Mercuriale et historique des prixChaque prix reste relié à la facture qui l’a produit.
- ✓Alertes de hausse, en eurosSeuils réglables par catégorie, filtrées sur l’impact réel.
- ✓Comparaison entre fournisseursLes écarts sont chiffrés sur TES volumes, jamais en pourcentage.
- ✓Shrinkflation et hausses invisiblesRemise disparue, frais apparu, colis qui rétrécit à prix constant.
- ✓Dossier de négociation fournisseurChiffré et imprimable, prêt pour le rendez-vous.
- ✓Bons de commande à ton logoPDF imprimable, envoyé par courriel ou remis par WhatsApp.
- ✓Achats sans facture et RFAMarché, cash, drive, plus l’export CSV de tes achats.
- ✓Rôle Saisie pour ta brigadeElle photographie, elle ne voit aucun prix.
Marge
« Sache ce que chaque plat te rapporte. »
89 € /mois HT
ou 979 €/an, un mois offert, 89 € économisés
5 utilisateurs qui voient les chiffres
Démarrer l’essai gratuit- Tout Essentiel, plus :
- ✓Fiches techniques et sous-recettesImbrication illimitée, rendements et pertes en cascade.
- ✓Coût matière et marge, plat par platAdossés aux prix réellement facturés, jamais à une moyenne.
- ✓Import de tes fichesExcel, CSV, PDF, photo, même manuscrites.
- ✓Lecture de ta carte par photoLes fiches naissent de ton menu.
- ✓Menus et formules à choixUne formule n’a pas un coût : elle a une fourchette.
- ✓Prix par canal, TVA déduiteSur place, à emporter, livraison (commission de plateforme comprise).
- ✓Objectifs de marge et prix conseilléEn food cost, en marge ou en coefficient.
- ✓Import des ventes de ta caisseCSV ou Excel, valorisées à leur date.
- ✓Pertes, casse, offerts, personnelLa matière perdue et le manque à gagner ne se confondent pas.
- ✓Clôture mensuelleUn mois arrêté ne bouge plus, et s’exporte deux fois à l’identique.
- ✓Exports comptablesVentilation par taux de TVA, journal et détail des achats.
- ✓Accès comptable gratuit et illimitéLecture et export seuls, révocable, avec journal d’accès.
- ✓Journal de tes décisionsCe que tu as changé, quand, et pourquoi.
- ✓Tableau de bord completFood cost théorique, avec son taux de couverture.
- ✓Rapport quotidien par emailTa journée, ce qu’elle a rapporté, ce qui demande une décision.
Pilotage
« Pilote toute ta rentabilité. »
149 € /mois HT
ou 1 639 €/an, un mois offert, 149 € économisés
10 utilisateurs qui voient les chiffres
Démarrer l’essai gratuit- Tout Marge, plus :
- ✓Inventaire et food cost réelLe stock compté, valorisé et figé : ta matière consommée, pas seulement achetée.
- ✓Analyse financière et dossier de gestionPrime cost, EBE, ratio loyer, point mort en jours de CA, plus le PDF mensuel à tendre à ton banquier, où chaque indicateur porte son taux de couverture.
- ✓Bilan et exercice de travailTon bilan lu et vérifié par ses identités comptables, ce qui explique la variation du résultat, la structure financière, et un exercice corrigeable qui alimente les ratios.
- ✓Simulation rétrospective de décisionTes ventes réelles d’une période, rejouées sous la série de prix d’un autre fournisseur.
- ✓Gain constaté à 30 joursPour chaque décision enregistrée, l’écart mesuré entre le gain annoncé et le gain réalisé.
- ✓Analyse approfondie des achatsPourquoi tes achats ont bougé : effet prix, effet volume et effet de substitution, décomposés au centime ; ce que ton contrat disait, face à ce que tes factures disent ; et le chiffre d’affaires que tes achats laissent attendre, sur douze mois glissants.
- ✓Imputation comptable proposéeUn compte du Plan Comptable Général par ligne d’achat, révisable.
- ✓Factures électroniques Factur-X et UBLLe fichier structuré du fournisseur, lu sans reconnaissance optique.
- ✓Menu engineering et plan d’actionPopularité croisée avec marge contributive, par catégorie de carte (Kasavana & Smith) ; les actions ordonnées par ce qu’elles rapportent vraiment ; et, fiche par fiche, les leviers chiffrés pour revenir à l’objectif, chacun avec sa réserve.
- ✓Avoirs fournisseursUn avoir se retranche des achats sans modifier les prix constatés.
- ✓Assistant métierLe calcul est composé puis exécuté par le moteur, et chaque chiffre remonte au sien.
Comparer les paliers, fonction par fonction
| Fonction | Essentiel39 € HT/mois | Marge89 € HT/mois | Pilotage149 € HT/mois |
|---|---|---|---|
| Factures lues à la photo | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Fournisseurs et articles sans saisie | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Reprise de ton historique en masse | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Mercuriale et historique des prix | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Alertes de hausse, en euros | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Comparaison entre fournisseurs | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Shrinkflation et hausses invisibles | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Dossier de négociation fournisseur | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Bons de commande à ton logo | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Achats sans facture et RFA | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Rôle Saisie pour ta brigade | ✓ inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Fiches techniques et sous-recettes | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Coût matière et marge, plat par plat | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Import de tes fiches | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Lecture de ta carte par photo | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Menus et formules à choix | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Prix par canal, TVA déduite | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Objectifs de marge et prix conseillé | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Import des ventes de ta caisse | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Pertes, casse, offerts, personnel | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Inventaire et food cost réel | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Clôture mensuelle | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Exports comptables | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Accès comptable gratuit et illimité | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Journal de tes décisions | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Tableau de bord complet | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Rapport quotidien par email | · non inclus | ✓ inclus | ✓ inclus |
| Analyse financière et dossier de gestion | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Bilan et exercice de travail | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Simulation rétrospective de décision | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Gain constaté à 30 jours | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Analyse approfondie des achats | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Imputation comptable proposée | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Factures électroniques Factur-X et UBL | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Menu engineering et plan d’action | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Avoirs fournisseurs | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
| Assistant métier | · non inclus | · non inclus | ✓ inclus |
Le détail de chaque besoin : toutes les fonctionnalités
Questions sur le prix et l’essai
Combien ça coûte ?
Trois paliers, par établissement et hors taxes : Essentiel à 39 € par mois, Marge à 89 €, Pilotage à 149 €. À l’année, tu paies 11 mois au lieu de douze. Sans engagement, résiliable en un clic.
Voir le détail de chaque palierY a-t-il un essai gratuit ?
Trente jours, sans carte bancaire, sur le palier Marge. Tu déposes tes factures et tu regardes ce que ça donne sur tes vrais chiffres avant de décider. Comme aucune carte n’est enregistrée, rien ne peut être prélevé à la fin de l’essai : si tu ne fais rien, il s’arrête.
Démarrer l’essaiLe prix est-il par établissement ou par utilisateur ?
Par établissement. Ce qui est compté, ce sont les personnes qui voient les euros, c’est-à-dire les prix, les coûts et les marges : 2 utilisateurs qui voient les chiffres sur Essentiel, 5 utilisateurs qui voient les chiffres sur Marge, 10 utilisateurs qui voient les chiffres sur Pilotage. Les comptes en saisie, ceux qui photographient les factures sans jamais voir un prix, ne sont jamais comptés : mets-en autant que tu veux. L’accès de ton comptable non plus, et il ne coûte rien.
Que se passe-t-il si j’arrête ?
Tu emportes tout. L’export intégral est disponible à tout moment, sans attendre la résiliation, dans un format que ton comptable ouvre : tes factures, ta mercuriale, tes fiches, tes ventes, tes exports comptables. L’effacement du compte efface aussi les documents que tu as déposés, pas seulement les lignes de la base.