Qui a créé le logiciel, et pourquoi ?
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EkonomIA a été créé par Sotiris Varoutsikos, fondateur et gérant d’un kiosque de restauration rapide en gare de Monaco. Il est édité par VARSO CONSULTING et s’adresse aux établissements de restauration en France et à Monaco.
Pourquoi ce logiciel existe
Pendant longtemps, un même fournisseur livrait les boissons du kiosque, et le tarif n’était pas vraiment regardé. Des ruptures sur certains articles ont obligé à chercher ailleurs. En achetant ces mêmes articles chez un autre fournisseur, la question du prix s’est posée, et la comparaison a montré qu’il était possible d’économiser jusqu’à 30 % sur ces achats.
L’idée d’EkonomIA est née là : contrôler chaque facture et comparer les prix des mêmes articles d’un fournisseur à l’autre, pour un restaurateur qui a mille choses en tête et pas le temps de faire ces comparaisons à la main.
À cela s’ajoute ce dont un établissement a besoin pour piloter son activité sur le plan financier : connaître son food cost et ses ratios de rentabilité.
L’éditeur
- Raison sociale
- VARSO CONSULTING
- Forme
- entreprise individuelle monégasque en exploitation directe
- Titulaire
- Sotiris Varoutsikos
- Adresse
- 21, boulevard de Suisse, Château de Plaisance, 98000 Monaco, Principauté de Monaco
- Contact
- contact@ekonomia.io