Facture électronique : qu’est-ce qui change pour un restaurant ?

La plupart des restaurants sont des PME ou des micro-entreprises : ils reçoivent depuis le 1er septembre 2026, et émettront à partir du 1er septembre 2027. Une entreprise peut émettre plus tôt si elle le souhaite.

À partir du 1er septembre 2026, une entreprise française assujettie à la TVA doit pouvoir recevoir ses factures au format électronique. Cette réception passe par une plateforme agréée par l’administration, que tu choisis toi-même ; plusieurs sont gratuites, et la liste officielle est publiée sur impots.gouv.fr. EkonomIA n’est pas une plateforme agréée et ne reçoit pas tes factures à ta place : tu déposes ici le fichier que ta plateforme te remet, exactement comme une photo, et il est lu sans reconnaissance de caractères.

• Choisis une plateforme agréée et déclare-la : c’est elle qui recevra les factures de tes fournisseurs. Cette démarche se fait hors d’EkonomIA.
• Récupère le fichier chez elle : un PDF Factur-X, ou un fichier UBL ou CII.
• Dépose-le sur l’écran des factures, par le même bouton qu’une photo. L’écran dit ce qu’il a lu du fichier, et ce qu’il a dû lire de l’image.

Une vente à un particulier n’est pas une facture entre entreprises : elle ne passe pas par la facture électronique, mais par la transmission des données de la transaction à l’administration, appelée e-reporting, qui suit le même calendrier selon la taille de l’entreprise. Le détail, notamment pour les repas facturés à des entreprises, se vérifie avec ton expert-comptable ou sur impots.gouv.fr.

Trois formats : Factur-X, un PDF qui porte en lui un fichier de données ; UBL et CII, qui sont des fichiers de données seuls. Une facture papier scannée, un PDF ordinaire ou un document envoyé par email ne seront plus des factures électroniques au sens de la réforme.

Un établissement monégasque n’a pas de SIREN, et c’est le SIREN qui permet à l’annuaire d’adresser une facture électronique : il n’y a donc aujourd’hui aucune plateforme à choisir pour toi, ni en France, ni en Italie. Tes fournisseurs continuent de t’envoyer leurs factures comme aujourd’hui, par email ou sur papier. Si l’un d’eux t’envoie quand même un PDF Factur-X (c’est fréquent : un fournisseur qui bascule son système l’envoie à tout le monde), dépose-le ici. Il sera lu sans reconnaissance de caractères, et tu n’as rien de plus à faire.

Une facture électronique porte des montants déclarés par le fournisseur, ligne par ligne. EkonomIA lit le fichier directement, sans reconnaissance de caractères : chaque prix entre dans ton historique, tes alertes de hausse et le coût de tes plats, comme une facture photographiée, sans risque de lecture. Les profils les plus légers de la norme ne portent aucune ligne de détail ; dans ce cas, l’en-tête vient du fichier et les lignes de ta photo, et l’écran te le dit.